舟小渔-成都舟小渔餐饮管理有限公司

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舟小渔美蛙鱼头加盟热线

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公司介绍



          成都市五味缘餐饮管理有限公司是一家集餐饮企业管理、 食品经营、技术研发为一体的餐饮管理公司,公司主营五味缘小郡肝串串香、舟小渔美蛙鱼头、金五门秘制老火锅、关鱼把把烧、老糊涂串串香,冒菜技术培训(骨汤真味冒菜)、火锅底料研发(兄昌自助火锅城)等;在行业竞争激烈的环境下,不断提升品控、做好服务让公司和品牌保持长久的健康发展和强劲的竞争力。 

企业文化:不抛弃、不放弃、不算计。 

企业目标:打造绿色、健康、可持续的餐饮品牌。

  • 砂锅串串香

    五味缘小郡肝砂锅串串香

  • 火锅底料

    火锅底料研发

    兄昌自助火锅城

  • 冒菜技术

    冒菜技术培训

    骨汤真味冒菜

  • 冷锅

    美蛙鱼头

    舟小渔


品牌介绍



美蛙鱼头
  • 厂里干活的记忆
  • 钢管厂的记忆
  • 以前的记忆



舟小渔美蛙鱼头


      渔舟唱晚,炊烟袅袅,稍许,一锅红艳鱼蛙肉上桌。送一块入口,味蕾旋即肆意绽放,这愉悦,妥妥褪去了一天劳作的疲惫。

      舟小渔品牌创始人吴大成,成长于仁寿黑龙滩旁,少年时已懂水知鱼。祖父吴翁是十里八乡的名老中医,也爱庖厨,常选七八味中药与鱼合炖,所做出的冷锅鱼口感绝佳,更有养生功效,遂成为家族餐桌一绝。吴大成从祖父处录得几分做鱼的功力,仍也不明其中精髓。后考入四川烹饪高等专科学校,系统学习烹饪基础,才渐渐发现这锅鱼的奥妙:香料可去腥、增香,花椒、辣椒经高温烹煮会产生独特味道……凭儿时记忆,又拜师中国烹饪大师高国宪、川菜烹饪大师龙青蓉、陈应富,获得食品工艺学博士学位。经过一年多的反复试验,吴大成做出的冷锅鱼已博采众长,又自成一派,不仅找回儿时的味道,更赋予了它更丰富的视觉、嗅觉、味觉层次!

      那一夜,吴大成辗转反侧,彻夜未眠,把创业的想法告知了妻子周小丽。最懂他的爱人,非常支持他开创一番餐饮新天地。吴大成大喜,说干就干!贤妻姓周,又主营鱼和蛙,就取名“舟小渔”吧!

       两人筹款举债,起早贪黑,风雨与共,凭借傲视江湖的味道和“不卖一条死鱼”的诚信,,渐渐在市场上赢得了极佳口碑。食客纷至沓来,大快朵颐而归,自然不在话下。

       舟小渔坚持采用黑龙滩野生鱼为食材,崇尚天然,亦执着于安全、卫生,可谓从原料到餐桌,层层把关,坚持将“健康、诚信”列为立业之本。

      时至今日,顾客亲切称呼舟小渔为“博士鱼”,虽名声在外,但初心未减半分,一直砥砺前行。“此生只做一锅文化的鱼”,将营养健康与美味的融合,即是这对伉俪最实诚的事业宣言


总部形象



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